Le prugne gialle varietà antiche, accuratamente selezionate e scelte per la preparazione della confettura, sono raccolte al raggiungimento della piena maturazione, pulite e montate completamente a mano.
Senza l’aggiunta di addensanti, coloranti, conservanti, sono il segreto di queste prelibate bontà, mantenendo tutto il sapore e la genuinità della frutta.